Recette de biscuits aux pépites de chocolat
Il y
a quelques semaines, Mike et moi avons fait un court week-end à Seattle. Seattle est les petites vacances parfaites pour nous, mais la vérité est que nous le pensons comme une sorte de ville en voiture sur le chemin vers d’autres destinations. Mais cette fois, nous avons pris le temps de nous détendre pendant deux nuits dans la ville et avons découvert une toute nouvelle partie à pied (Alki Beach) et un nouveau biscuit pour tomber amoureux.
Nous sommes allés brunch dans un restaurant de quartier hipster et dans la même rue il y avait un joli biscuit aux œufs bleus et un magasin de glaces. J’ai pris un biscuit au gingembre (I LOVE gingembre biscuits) et étalé sur le reste des biscuits, y compris quelque chose qu’ils appelaient Mackles, un biscuit à la guimauve aux pépites de chocolat garni d’un carré de chocolat, cuit au four sur un biscuit Graham. J’étais passionné par ça, mais nous venons de finir le brunch et je n’avais que de la place pour un biscuit, alors nous avons laissé les pauvres maquereaux plus loin derrière.
Mais je n’arrêterais pas d’y penser. La seule chose que je ne creusais pas c’était le nom. Je sais que Macklemore (le célèbre rappeur de l’Thrift Shop) est de Seattle, mais depuis que Mike et moi avons décidé alors et là que je recréererais le cookie, je voulais le renommer. Je ne pouvais pas penser à quoi que ce soit et je continuais à déranger Mike sur ce qui serait un bon jeu de mots (c’est excellent à punir) quand il a inventé la vie ! Ce qui est la perfection absolue parce que je suis obsédé par Drake. Aussi, qui ne voudrait pas plus de vie, plus tout ? !
Et c’était doublement parfait parce qu’en errant, tout à coup, il m’est apparu que le nom de famille de Drake était Graham ! Les autres vies sont sortis encore mieux que je ne l’imaginais. Le croustillant croustillant Graham contraste parfaitement le biscuit avec des pépites de chocolat collantes cuites au four. Nous avons également décidé d’éteindre la torche de cuisine pour l’allumer parce que HYFR ?
Ok, je finirai avec des références de Drake, mais sérieusement, je vais faire ces cookies, tu ne seras pas déçu. Mais si vous faites cela et décidez d’utiliser votre torche de cuisine, n’oubliez pas que le papier sulfurisé est inflammable. Nous avons évité pas trop précisément un petit feu dans la cuisine. Cela valait la peine, cependant, ces guimauves brûlées m’ont ramené à tous ces sentiments accueillants de feu.
Feu de bivouac et plus de vie, plus tout !
steph xoxo
S’ More Life : S’mores Recette par Chocolate Chip Cookie
produit 12 biscuits à vie
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes Durée
totale : 30 minutes
- 12 craquelins Graham
- 12 boules de pâte à biscuits avec des floakes
- 12 carrés de chocolat
- 6 guimauves, coupées en deux
J’ ai utilisé une nouvelle recette de biscuits aux pépites de chocolat que je suis vraiment excitée mais que je n’ai pas encore publié. Vous pouvez utiliser votre recette de biscuits préférée, ou si vous ressentez une crise du temps, ces rouleaux de biscuits dans la section frigo de l’épicerie fonctionnent toujours parfaitement ! J’ai préparé un lot de guimauves (ceux-ci, sans menthe poivrée) mais les guimauves achetées dans le magasin fonctionneront également ou mieux.
Préchauffer le four à 350° F.
Disposer la pâte à biscuits avec des pépites de chocolat sur les craquelins Graham. Appuyez sur un carré de chocolat et demi guimauves. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit et la guimauve soient dorés.
Alternativement, cuire les biscuits sans guimauves, retirez-les du four, ajoutez des guimauves sur le dessus et torche avec une torche de cuisine pour cette apparence embrassée par le feu.