Apprenez à faire votre propre vinaigre de cidre

depomme Faire votre propre vinaigre de cidre de pomme est très populaire dans le monde entier pour la maison et dans le cadre des routines de beauté.

Il y a plusieurs marques différentes dans le magasin et la plupart sont très économiques. Cependant, certains ne sont pas toujours de haute qualité et il n’est donc pas toujours possible de profiter de tous les avantages pour le corps.

Pourquoi devrions-nous faire votre propre vinaigre de cidre de pomme à la maison ?

Faire votre propre vinaigre de cidre de pomme à la maison est beaucoup plus facile que beaucoup de gens le pensent et c’est très économique.

Il est vrai que vous pouvez trouver des produits à un bon prix dans le magasin, mais ce ne sont pas toutes les marques auxquelles vous pouvez faire confiance ; certains contiennent des sulfates, qui sont une substance utilisée pour la conservation et n’est pas si bon pour le corps.

Comment faire votre propre vinaigre de cidre de pomme à la maison ?

Étape 1. Extraire le jus

• Essayez de choisir des pommes sucrées. Choisir de préférence des pommes biologiques qui n’ont pas été exposées à des pesticides ou à d’autres produits chimiques susceptibles de modifier la fermentation.
• Lavez-les soigneusement, pelez-les et retirez-les des noyaux. Ensuite, extrayez le jus de la viande de fruits, de sorte que vous vous réunissez environ un litre.

Étape 2. Transformez en must

• Après cela, versez ce jus dans un récipient en verre aussi large que possible, de sorte que le jus n’atteigne que la moitié ; puis la fermentation se passe bien. Ensuite, mettre un couvercle qui empêche l’oxygène de pénétrer et permettre aux gaz pendant la fermentation de se dilater.
• La température doit être comprise entre 18 et 20 °C pendant 4 à 6 semaines.

La

• douceur des pommes est la clé pour obtenir du vinaigre. Par conséquent, il est recommandé d’utiliser des pommes mûres. Si elles sont tartes, cependant, vous pouvez ajouter un peu de sucre.
• Si vous voulez que la fermentation aille plus vite, vous pouvez ajouter de la peau de pomme.

Étape 3. Transformer le must en vinaigre

• Après 4 à 6 semaines, verser le must dans un autre récipient large et le mettre dans un endroit chaud dans la maison, comme à côté du poêle ou dans un endroit avec la lumière directe du soleil. Laissez-le reposer pendant 3 jours recouvert d’une toile propre.
• Après ces trois jours, il est recommandé d’ouvrir le récipient et de s’assurer qu’il se trouve dans 20 C.
• Remuez le contenu une fois par jour, de sorte que vous mélangez le calque créé sur la surface.
• Enfin, filtrer le vinaigre et le stocker dans une bouteille sombre, car la lumière directe peut l’endommager. Vous avez maintenant fait votre propre vinaigre bio, sans produits chimiques !

Une autre recette pour faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison

Cette option est beaucoup plus facile et prend moins de temps.

Iningrédients

• 5 litres d’eau minérale
• 1,5 kg de pommes mûres
• 1 kilogramme de cassonade

Approvisionnement

• Laver soigneusement les pommes avec un peu de bicarbonate dans l’eau. Quand ils sont propres, les couper en morceaux et mélanger avec t couvercle sur le récipient afin que l’air puisse entrer, mais pas les mouches et autres insectes.
• Dans les trois premiers jours, vous devez remuer le mélange tous les jours avec une cuillère.
• Au cours des six jours suivants, il suffit de remuer tous les deux jours.
• Après cela, vous le laissez reposer pendant six jours.
• Ensuite, filtrer le mélange.

Dans les 30 jours, vous obtiendrez un vinaigre de cidre de pomme de très bonne qualité.

Ne pas recouvrir complètement le pot lors du stockage car si la fermentation continue, elle peut exploser. Ouvrez-le une fois par jour pour l’éviter !

Enregistrer