Recette de champonions farcies aux sauces crémeuses

Ces jolies champinions farcies aux sauces crémeuses que nous présenterons sont de vrais plaisirs gastronomiques. Les recettes sont vraiment faciles à cuisiner et elles vont bouder les papilles gustatives de tout le monde. Les champignons sont parfaits en hors-d’œuvre ou en entrée. Ils sont, en outre, polyvalents, faciles à travailler et incroyablement bons.

Champinions farciesà la sauce crémeuse

Iningrédients

Instructions

  • Couper le pied sur les champignons et les rincer afin que vous retirez tout sol et saleté. Hachez vos pieds en morceaux.
  • Ensuite, retirez soigneusement le reste du pied situé à l’intérieur du champignon, de sorte que le champignon devient creux. Vous pouvez également enlever soigneusement le bord à l’intérieur du chapeau du champignon.
  • Couper l’ail et le persil en petits morceaux. Mettez une demi-gousse d’ail et un peu de persil de côté.
  • Faire frire l’ail dans une poêle avec de l’huile jusqu’à coloration dorée, puis retirer l’ail de la poêle. Maintenant, l’huile aura un arôme agréable.
  • Ajouter les pieds de champignons coupés, le persil et le paprika. Ensuite, ajoutez un peu d’eau, assaisonnez avec du sel et laissez frire à feu doux. Assurez-vous que les champignons ne sèchent pas.
  • Après cinq minutes, vous pouvez déposer les champignons entiers avec le côté creux vers le haut sur un gril chauffé et huilé. Laisse-les mijoter.
  • Après huit minutes, vous pouvez retourner les champignons et les saler. Retournez et salez de l’autre côté.
  • Retirer les champignons frits du feu. Versez-le dans un mélangeur domestique avec l’ail cru et le reste du persil. Ajoutez également le vinaigre et mélangez jusqu’à obtenir une sauce semi-épaisse.
  • Versez cette sauce crémeuse aux champignons sur les champignons entiers sur le gril. Chauffer pendant deux minutes de plus.

Champinions farcies au fromage crémeux

Iningrédients

  • Sel de mer (quantité à volonté).
  • 200g de champinons
  • 80 g Emmental, fromage naturel ou fromage bleu

Instructions

  • Retirez les pieds des champignons, rincez bien les champignons, et mettez-les dans un récipient avec le côté creux vers le haut.
  • Saupoudrer de sel sur eux.
  • Remplissez les champignons avec le fromage.
  • Couvrir le récipient et chauffer au micro-ondes pendant deux minutes.

Champonions frais remplis de crème de brocoli

Iningrédients

  • Sel (à volonté)
  • 1 oignon (30 g)
  • 1 brocoli (200g)
  • 2 gousses d’ail
  • Persil
  • Toute asperge fraîche
  • Fromage frais
  • 50 g de champignons frais
  • 1 grande pièce (environ 100g) >
  • Retirez les pieds des champignons et rincez bien les champignons.
  • Mettez un peu de l’oignon cru de côté. Faire frire le brocoli, les oignons, les pieds de champignons et l’ail dans une poêle à frire avec de l’huile chaude et goûter avec du sel.
  • Ensuite, les ingrédients sont cuits dans la poêle, mélangez-les jusqu’à ce que vous obtenez un mélange lisse, comme une purée.
  • Couper la poitrine de dinde en petits morceaux et les ajouter avec le fromage dans le mélange.
  • Placez l’oignon cru (coupé en longueurs) dans le fond d’un moule au four dans le verre. Versez une cuillère à soupe d’huile sur eux.
  • Placez les ions champagne avec le côté creux vers le haut dans le moule et versez le mélange préparé dessus.
  • Saupoudrer un peu de persil sur le dessus. Vous pouvez même décorer avec des asperges fraîches.
  • Chauffer le four à 150 °Cet cuire les champinions farcis pendant 20 minutes.

Champinons farcis à la sauce bolognaise

Iningrédients

  • Fromage Mozzarella
  • Une pincée de sel
  • 2 dl chapelure
  • Huile d’olive et persil (quantité à volonté)
  • 800g de champinons
  • 6 dl sauce bolognaise
  • 4 dl sauce béchamel

Instructions

  • Chauffer la sauce bolognaise et la sauce béchamel dans une poêle à frire. Bien mélanger et goûter avec du sel.
  • Effectuez le même processus avec les champinions qu’avant et placez-les dans une forme de four avec le côté creux vers le haut. Cuire au four à 180°C pendant quelques minutes.
  • Sortez les ions champagne du four et remplissez-les avec le mélange de sauce bolognaise et béchamel. Saupoudrer la mozzarella et la chapelure sur le dessus.
  • Mettez à nouveau au four et faites cuire au four pendant 20 minutes.
  • Lorsque les champinions sont terminés, vous pouvez les garnir d’un peu de persil.
  • Servir et déguster vos champinions farcis avec une sauce crémeuse.

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