Boules de saucisse de fromage recette
Si vous avez une fête et je suis invité (j’espère être invité !) , Je vais faire le tour des apéritifs, juste pour manger, évitant maladroitement la conversation à moins qu’il ne soit dit apéritifs. Je jure que je pourrais vivre avec des hors-d’œuvre (ou des mini-produits alimentaires) parce que j’aime la variété. Mais encore une fois, si j’aime vraiment quelque chose, je peux en manger beaucoup et mini le rend plus amusant. Amusant comme ces boules de saucisse au fromage.
Vous aviez des boules de fromage avec de la saucisse ? Apparemment, ils sont un apéritif américain classique pendant la période de Noël. Pour une raison quelconque, nous ne les avons jamais fait pousser : nos entrées étaient des crevettes frites ou des boulettes, vous savez, des plats asiatiques classiques. J’ai l’impression de me perdre un peu, alors je recommence à faire tous les classiques de la vieille école.
Mike et moi avons découvert ces boules de saucisse et de fromage pendant qu’on était sur une petite fête YouTube. On adore regarder le Chef John — le connaissez-vous ? C’est ce qui m’a appris à faire du fromage grillé à l’envers et à creuser parce qu’il fait des recettes de la vieille école d’une manière très facile à suivre. Comme il l’explique, les boules de fromage avec des saucisses ne sont que des saucisses, du fromage et une pâte à biscuits tous mélangés ensemble et ensuite cuits pour une extrême croquante à l’extérieur et une consistance douce mais ferme à l’intérieur. C’est comme si vous aviez un sandwich pour le petit déjeuner dans une bouchée portable.
Quoi qu’il en soit, ces boules de saucisse et de fromage se sont démarquée, disant laissez-moi ! Je ne suis pas celui qui ignore la chanson de sirène de saucisse, alors je les ai faits et ils étaient délicieux. Nous avons pris une collation pendant qu’ils étaient chauds, nous avons pris une collation à température ambiante, les a fait sortir du réfrigérateur. C’est arrivé au point où nous avons quitté la maison parce que nous ne voulions pas être responsables de manger plus d’une livre de saucisse en quelques heures.
Il s’est avéré être un bon geste parce que de cette façon nous avions des restes. Le lendemain, j’ai préparé Mike un petit déjeuner au lit avec des boules de saucisse et des œufs de caille du côté ensoleillé. C’était si facile parce que tout ce que j’ai fait était de réchauffer les boules au micro-ondes pendant que je faisais frire des oeufs. J’adore préparer des recettes à l’avance, n’est-ce pas ?
Très bien, je vais jouer de la musique pour les vacances. Dois-je faire de la chasse aux entrées, y a-t-il des amuse-gueules que vous aimez que je devrais faire ? Faites-moi savoir dans les commentaires !
steph xoxo
Recette boules de saucisse de fromage
fait environ 50-55 boules
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 30
minutes
- 2 tasses de g itemprop=”Recipeingrédient » class=”ingrédient”>1 c. à soupe de poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasses de cheddar râpé (j’ai utilisé un mélange de cheddar pointu et de cheddar blanc pointu)
- 1,25 lb de saucisse chaude italienne ou petit-déjeuner, enveloppement enlevé
- 1/2 tasse d’oignons verts tranchés
- noix de muscade fraîche râpée, en option
- 2 cuillères à soupe de lait
à pâte
via Chef John de foodwishes.com
Chauffer le four à 450° F. Doublure d’une grande plaque à pâtisserie avec du papier d’aluminium et un peu d’huile.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger le fromage, puis mélanger la saucisse, les oignons verts et la muscade avec vos mains, jusqu’à ce qu’ils se combinent comme une pâte. Ajouter les deux cuillères à soupe de lait, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient simplement combinés et vous pouvez former des boules de saucisse avec vos mains.
À l’aide d’une cuillère à biscuits (aider à avoir un petit bol d’eau pour tremper la cuillère), recueillir le mélange en boules de 1 pouce, en le plaçant sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four à 450°F pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à cuisson complète. Allumez le gril pendant 1-2 minutes pour un peu de couleur supplémentaire. Laisser reposer pendant 5 minutes (ils ont besoin de refroidir légèrement avant de se débarrasser du film), puis profiter de la chaleur ou de la température ambiante !
Allez-y : vous pouvez préparer le mélange, former les boules et le mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que vous vouliez cuire les boules.